Xuntança Paço de Galegos 26 de Março de 2011 Saibam quantos esta virem que por ordem e mandato do nosso Roi Xordo, venho a convocar a nossa profícua grei a se juntar, se a Meteorologia, a Intempérie, ou um Governo qualquer nom o impedir, para celebrar o Equinócio de Primavera, que como todo o mundo sabe, será quando tenhamos as mesmas horas de noite que de día. Como este ano cai as 23.21 horas do dia 20, o Supremo Sanedrím da Irmandade, em exercicio dos seus poderes e Suprema Sabedoría, e depóis de consultar com o Roi Xordo no Mais Alá, decidiu celebrá-lo quando lhe peta, que vem sendo o Sábado, dia 26 de Março, ás 12 horas. Lugar da Juntança e do Equinócio: No Paço de
Galegos, coordenadas X=42.784807 Y= -8.435392, e para os que venham sem Compás, está em Lugar de Galegos, San Pedro de Vilanova, Pontevedra, perto de Ponte Ulha,
na estrada Nacional 525, Km 325 telefone 981 512 217 Faremos Rezo e Lembrança dos Irmandinhos caidos muito a seu pesar em desigual combate perante a força do Destino, e passaremos a apreciar, catar e comentar os vinhos: O Menú será “Troitinhas fritas, Cocido Galego, Orelhas de Carnaval e Filhós à Pedra, todo isso regado con Branco e Tinto do Paço Galegos, que tambén fornecerá Aguardente de Galiza (DO), para os mais valentes. O Preço estará por volta dos 45 euros por barba, e vinde afeitados, que só assim se podem apreciar os sutis aromas e recendos dos nossas gostosos amavíos. E aquí fica este que o é Secretário Perpétuo da nossa Gloriosa Fachendosa e Veleidosa Irmandade, enquanto o seja e o Tempo o Permita, para vos servir e servir-se (de vinho) ele primeiro, como todos os políticos que polo mundo tenhem pasado. ¡Nihil Prius Vinum!
- Brancos: Paço de Galegos, DO Rias Baixas; Crego e Monaguillo, DO Monterrei; Godeval ou As Sortes DO Barco de Valdeorras, e Eduardo Peña, DO Ribeiro.
- Tintos: Crego e Monaguillo, DO Monterrey; Viña do Campo, DO Ribeiro; Coto de Gomariz, DO Ribeiro, e Algueira DO Ribeira Sacra.
¡Primun Bibere deinde Philosophare!
Giuseppe Paussatta,
Assinado em Ourense, um dia destes
Irmandade dos Vinhos Galegos